Dette trenger du:

Til 4 porsjoner

600 g tørrfisk, utvannet og renset
0,5 stk sitron
1,5 ss smør
1 stk gulrot
100 g bacon

Tilbehør

50 g kapers
50 g smør
1 ss kapers
gressløk, frisk

Framgangsmåte

• Sett stekeovnen på 180 °C.
• Skjær tørrfisken i serveringsstykker og dryss med salt.
• Press saften av sitron over fisken og legg litt smør på hvert stykke.
• Legg stykkene på et stekebrett med bakepapir og stek i stekeovnen til fisken flaker seg, ca. 10 minutter.
• Skrell og skjær gulrot i biter, og kok den.
• Skjær baconet i terninger og stek det sprøtt i tørr stekepanne.
• Smelt smøret og bland med kapers og hakket gressløk.

Server tørrfisken med gulrot, bacon og smøret.